About chocolate

Wew.. mari kita membahas tema utama di blog ini.
yaa dialah "Coklat". siapa sih yang belum nyobain rasa manis dari si coklat ini sendiri.
kalau udah nyobain sekali pasti ketagihan lagi, atau mungkin aja bisa jadi coklat holic.
oke all, mari kita mengenal si coklat lebih dalam lagi

Sumber

Sejarah Coklat

Para ahli botani menyetujui bahwa pohon coklat atau kakao (Theobroma cacao) sudah tumbuh di daerah Amazon dan lembah Orinoko di Amerika Selatan sejak ribuan tahun yang lalu. Bangsa Maya yang pertama kali mengolah pohon coklat. Kebiasaan ini juga dibawa ketika mereka pindah ke dataran Yukatan. Bangsa Aztek kemudian memperkenalkan coklat yang pahit sebagai minuman. Biji coklat dicampur dengan jagung ataupun anggur yang telah difermentasi lalu disajikan pada cangkir yang terbuat dari emas. Kaisar Aztek yang bernama Montezuma memiliki kebiasaan minum coklat lebih dari 50 cangkir coklat per hari. Penjajah asal Spanyol yang bernama Hernán Cortés (1485-1547) saat menjajah wilayah tersebut pada awalnya tertarik pada cangkir emas dibanding isinya yaitu minuman coklat. Namun dia juga mengamati bahwa bagi Bangsa Aztec, kakao atau biji coklat juga digunakan sebagai uang. Karena itu, ia segera mendirikan beberapa perkebunan coklat. Perkebunan yang disebut sebagai "emas berwarna coklat" ini berkembang dan hasilnya digemari, sehingga Spanyol mengendalikan perdagangan coklat pada abad ke-18. Kemudian coklat diperkenalkan ke daratan Eropa dan dijadikan bahan campuran kue. Pada pertengahan abad ke-19, Swiss memulai mengembangkan dan memasarkan coklat sebagai makanan ringan. Sehingga coklat yang tadinya hanya sebagai minuman kemudian berkembang menjadi makanan ringan yang dapat mencair di lidah. Swiss juga menjadi terkenal sebagai negara penghasil coklat terbaik.
Kemudian para pengusaha yang cerdas seperti Hershey, Kohler, Lindt, Nestlé, Peter, Suchard, dan Tobler —nama mereka menjadi merk coklat ternama saat ini— membuat kontribusi yang besar untuk industri coklat. Mereka menemukan mesin pengolahan coklat yang lebih efisien maupun menemukan metode pengolahan coklat yang lebih baik.

Coklat untuk Gairah Seks dan Simbol Cinta

Alasan mengapa banyak orang memberikan coklat untuk orang tersayang adalah karena coklat sering dianggap sebagai makanan cinta. Hal ini disebabkan karena coklat memiliki tekstur yang lembut dan akan lumer secara perlahan saat dikulum dalam mulut. Ini memberikan kesan sensual bagi orang yang memakannya. Selain itu, coklat dapat memberikan efek nyaman, rileks dan dapat meningkatkan gairah seksual.

Rasa nyaman yang ditimbulkan setelah menikmati coklat bukan hanya perasaan saja, karena coklat mengandung ratusan zat yang memungkinkan terjadinya reaksi kimia di otak. Zat-zat inilah yang merangsang aktifnya serotonin di otak yang selanjutnya akan memicu perasaan nyaman seseorang. Selain itu, zat terbanyak yang terkandung dalam coklat adalah theobromine yang dapat menstimulasi jaringan saraf dan jantung yang membuat kita terjaga dan bersemangat. Efek ini juga bisa diperoleh dari kafein pada kopi atau teh. Manfaat lainnya dari theobromine adalah dapat meredakan batuk.

Terkandung pula phenylethylamine yang berfungsi membantu penyerapan dalam otak dan menghasilkan dopamine yang akan menyebabkan perasaan gembira, meningkatkan rasa tertarik dan dapat menimbulkan perasaan jatuh cinta. Itulah alasan lain mengapa coklat sering diberikan sebagai hadiah tanda cinta.

Manfaat Coklat untuk Kesehatan

Coklat dengan kandungan kakao (biji coklat) lebih dari 70% juga memiliki manfaat untuk kesehatan, karena coklat kaya akan kandungan antioksidan yaitu fenol dan flavonoid. Dengan adanya antioksidan, akan mampu untuk menangkap radikal bebas dalam tubuh. Besarnya kandungan antioksidan ini bahkan 3 kali lebih banyak dari teh hijau, minuman yang selama ini sering dianggap sebagai sumber antioksidan.
Dengan adanya antioksidan, membuat coklat menjadi salah satu minuman kesehatan. Fenol, sebagai antioksidan mampu mengurangi kolesterol pada darah sehingga dapat mengurangi risiko terkena serangan jantung juga berguna untuk mencegah timbulnya kanker dalam tubuh, mencegah terjadinya stroke dan darah tinggi. Selain itu kandungan lemak pada coklat kualitas tinggi terbukti bebas kolesterol dan tidak menyumbat pembuluh darah.

Coklat juga mengandung beberapa vitamin yang berguna bagi tubuh seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin D, dan vitamin E. Selain itu, coklat juga mengandung zat maupun nutrisi yang penting untuk tubuh seperti zat besi, kalium dan kalsium. Kakao sendiri merupakan sumber magnesium alami tertinggi. Jika seseorang kekurangan magnesium, dapat menyebabkan hipertensi, penyakit jantung, diabetes, sakit persendian dan masalah bulanan wanita yaitu pra menstruasi (PMS). Dengan makan coklat akan menambah magnesium dalam asupan gizi harian yang menyebabkan meningkatnya kadar progesteron pada wanita. Hal ini mengurangi efek negatif dari PMS.

Coklat untuk Kecantikan

Manfaat lain dari coklat adalah untuk kecantikan, karena antioksidan dan katekin yang ada di dalamnya dapat mencegah penuaan dini, maka tidak heran bila saat ini berkembang lulur coklat yang sangat baik untuk kecantikan kulit.

Jenis Cokelat Paling Sehat


Banyak jenis coklat yang tersedia di pasaran. Ada yang harganya mahal, ada pula yang harganya murah. Apa saja perbedaannya? Berikut ini perbandingan jenis coklat dan manfaat masing-masing.

• Dark Chocolate

Dark Chocolate memiliki kandungan biji coklat (kakao) yang paling tinggi yaitu paling sedikit 70% mengandung kakao. Dark chocolate memiliki kandungan kakao atau biji cokelat terbanyak, tanpa banyak gula dan tanpa lemak jenuh atau minyak sayur terhidrogenasi (HVO).

• White Chocolate

Sedangkan white chocolate hanya memiliki 33% kandungan coklat atau kakao, sisanya adalah gula, susu dan vanila. Kandungan gula inilah yang dapat memberikan efek negatif, seperti kerusakan gigi dan penyakit diabetes.

• Milk Chocolate atau Coklat Susu

Milk chocolate atau coklat susu merupakan campuran kakao dengan susu dan ditambah gula. Coklat jenis ini juga sangat digemari karena rasanya yang nikmat.

Coklat termahal didunia

Bagi peggemar coklat mungkin akan menyisihkan sebagian uangnya untuk membeli sebuah coklat. tapi ngomong-ngomong gimana yah kalau coklat tersebut harga satu kotaknya berkisar 1juta lebih seperti coklat-coklat dibawah ini.
hmm
pikir-pikirr lagi deh..

1. Godiva : $117

Producer: Godiva “G” Collection

Price: US$ 117 per pound

Location: New York City, New York

Godiva berasal dari salah satu negara yang dikenal untuk produk cokelat , Belgia. Produsen cokelat Godiva Chocolatier memperkenalkan koleksi baru cokelat, “G”. Seluruh koleksi memorabilia dari “G” terdiri dari berbagai bahan dan rasa seperti palet d’Or, madu Tasmania dan Meksiko Hot Chocolate. rasa Chocolate tergantung pada jenis permintaan.

2. Richart : US$ 120

 

 

Producer: Richart ©

Price: US$ 120 per gram

Location: Lyon, France

cokelat Richart mungkin hanya peringkat keempat pada coklat paling mahal di dunia. Tapi khusus coklat Richart adalah 70 persen dari kakao Criollo Venezuela, yang diakui sebagai negara penghasil coklat dengan kualitas terbaik di dunia. Beberapa jenis cokelat Richart termasuk coklat dengan almond, raspberry, stroberi dan buah-buahan eksotis lainnya.

3. Delafee : $504

 

Producer : Delfee ©

Price : $ 504 per 450 gram

Location: Neuchatel, Switzerland

Untuk wanita yang penggemar emas, mungkin tergoda untuk mencicipi Delafee, coklat yang terbuat dari emas 24 karat berbentuk buah coklat dan setiap coklat dibuat oleh tangan. Delafee coklat terbuat dari gula, minyak kelapa, cocoa butter, susu bubuk dan vanili.

 

 

4. Noka : $854

 

 

Producer: Noka Vintages Collection

Price: $ 854 per 450 gram

Location: Dallas, Texas

Coklat Noka adalah kompilasi terbaik dari cokelat khusus hitam dari perkebunan di Venezuela, Pantai Gading, Trinidad dan Ekuador. Noka coklat adalah coklat dengan harga tertinggi kedua di dunia. Chocolate dibuat dari 75 persen kakao murni dengan campuran lain seperti mentega kakao dan gula.
Keunikan ini produsen cokelat tidak menambahkan semua jenis emulsifier atau rasa vanili dalam produk cokelat mereka.

5. Chocopolagie: $2600

 

 

Producer: Knipschildt

Price: $ 2,600 per 450 grams

Location: Norwalk, Connecticut

Chocopolagie ditemukan oleh Fritz Knipschildt, koki yang belajar kuliner di Denmark. Pada tahun 1999, Knischildt menciptakan salah satu coklat yang paling lezat di dunia. Coklat paling mahal dihargai $ 250 per piece untuk truffle coklat gelap. Black truffle di dalamnya berasal dari Perancis dan hanya tersedia jika memesan di muka. Truffle terdiri dari 70 persen kakao Valhrona ganache dicampur dengan lembut, minyak truffle buatan tangan. Sebagai sentuhan akhir, truffle ditaburi dengan cocoa powder. 

wah, kalo kita punya banyak budget boleh lah kita  beli coklat Chocopolagie. tapi kalo ga ada, yasudah.. tidak usah memaksakan. hehe

Chocolate fountain

Kabar baik buat penggemar coklat. mungkin ini pemandangan yang sangat membahagiakan. yah berbahagialah karna sekarang telah diciptakan chocolate fountain (air mancur coklat) seperti dibawah ini :

Tahukah cara pemakaiannya ? yah cukup masukan buah-buahan atau jari anda ke dalamnya. coklat sudah bisa dinikmati. wew.. mudah bukan ??

 

wuiih.. pengeen..

Liat-liat design coklat yang unik

Mungkin coklat pada umumnya berbentuk kotak atau bulat saja. namun bagi pendesain bentuk coklat, bentuk coklat tersebut bisa beragam dan bisa juga menjadi media seni seperti gambar-gambar dibawah ini :

yah, mungkin ini hanya sedikit.
jika ada info lain seputar coklat. tolong share ke blog kami yah..

Film Charly and the chocolate factory

Pernahkah teman-teman membayangkan bisa bebas masuk
Dan berjalan-jalan di dalam pabrik cokelat terbesar
Di dunia? Impian inilah yang mendorong
Pak road Dahl, seorang penulis dari Norwegia menuangkannya
Dalam buku berjudul Charlie and The Chocolate Factory,
Pada tahun 1964. Tujuh tahun setelah buku cerita ini diterbitkan,
Dibuatlah film Charlie and The Chocolate Factory untuk pertama kalinya.

MENGAJAK KAK JOHNNY DEEP

Karena film itu sukses, maka Kak Tim Burton, seorang sutradara, tertarik untuk membuat film versi barunya. Kak Tim Burton lalu mengajak Kak Johnny Deep untuk bekerja sama mebuat film ini. Kak Johnny deep terkenal dengan peran-perannya yang bersifat fantasi, seperti Kapten Jack Sparrow dalam film Pirates of The Caribbean. Tentunya, Kak Tim Burtoningin agar kita juga dapat berbagi mimpi tentang serunya bertualang di pabrik cokelat.

Sayembara dari Mr. Willy Wonka

Charlie and the Chocolate Factory, berkisah tentang seorang anak laki-laki yang sangat miskin bernama Charlie Bucket. Di sebelah rumah Charlie, berdirilah sebuah pabrik cokelat misterius terbesar dan terlezat di dunia. Namanya, Wonka’s factory. Cokelat buatan Wonka’s Factory sangat terkenal. Istimewa dan tiada tandingannya. Misalnya, es krim yang tak pernah mencair, ataupun cokelat yang dapat menambal lubang di gigi. Pemilik pabrik itu adalah Mr. Willy Wonka. Tiba-tiba Mr. Willy Wonka mengumumkan sebuah sayembara.
Sayembara itu menyebutkan akan ada lima anak beruntung yang dapat masuk ke dalam Wonka’s Facory. Mereka boleh melihat rahasia pembuatan cokelat Wonka yang terkenal. Kelima orang yang beruntung ini dapat amsuk ke pabrik cokelat Wonka dengan cara menemukan tiket emas yang terdapat dalam kemasan cokelat Wonka.

Berhasilkah Charlie?

Charlie bucket termasuk salah satu dari kelima anak yang beruntung. Maka ia pun memulai petualangannya di dalam pabrik cokelat itu bersama Augustus Gloop, Verucca Salt, Violet Beauregardem, dan juga Mike Teavee. Banyak hal menarik yang dijumpai di pabrik itu. Ada sungai cokelat yang mengalir tanpa henti, ada Oompa Loompa, pekerja pabrik Wonka yang sangat kecil dan gemar bernyanyi, serta berbagai jenis ruangan ajaib. Setiap peserta wajib mematuhi peraturan yang diberikan Mr. Wonka. Kalau tidak mematuhinya, mereka akanmendapat hukuman.

Info :

★ Dibutuhkan 930.976,782 liter cokelat dalam pembuatan film ini. Termasuk untuk membuat sungai dan air terjun dari cokelat.
★Diperlukan kurang lebih 110.000 cokelat palsu serta 1850 cokelat asli yang dibuat dan dibungkus oleh pabrik cokelat Nestle. Oiya, berbagai permen seperti permen lollipop yang digantung di pohon, serta ratusan permen warna-warni, bukan permen palsu, lho! Melainkan asli, sli!
★Seorang pelatih binatang, Kak Michael Alexander, dan kawan-kawannya mebutuhkan waktu 19 minggu untuk me;atih 40 ekor tupai yang digunakan dalam film ini.
★Perhatikan baik-baik wajah para Oompa Loompa! Sangat mirip satu sama lain, bukan? Sssst… sebenarnya mereka semua hanya diperankan oleh satu orang, yaitu Kak Deep Roy. Rekaman itu kemudian digandakan dengan teknologi computer, hingga yang kita lihat ratusan Oompa Loompa.